Sukrin Finesse er et søtningsmiddel til baking av kaker og desserter, når du ønsker å bevare en søt smak, god konsistens og et fint resultat.

Fordeler med Sukrin Finesse bakesukker

• Utviklet for baking
  Sukrin Finesse er sammensatt slik at det oppfører seg mer som vanlig sukker i deig og kakemasse. Det bidrar med volum, struktur og en gyllen brunfarge i bakverk.
• Dobbelt sødme
  Finesse er omtrent dobbelt så søtt som sukker. Det betyr at du kan bruke cirka halv mengde sammenlignet med vanlig sukker.
• Rund smak uten kjølende ettersmak
  Smaken ligger tett opptil vanlig sukker, uten den bitre eller tydelig kjølende ettersmaken som enkelte andre søtningsmidler kan ha.
• Stabilt i ovnen
  Kombinasjonen av søtstoffer og kostfiber gjør Sukrin Finesse godt egnet til baking, der det bidrar til å gi kaker og småkaker riktig tekstur, både i myke og litt sprøere typer bakverk.

Slik fungerer Sukrin Finesse i baking

Sukrin Finesse er basert på søtstoffene isomalt, erytritol og sukralose, kombinert med kostfiber (polydextrose). Søtstoffene gir høy søtningsevne, mens fibrene bidrar med fylde og den konsistensen man vanligvis får fra sukker. Derfor fungerer det godt i de fleste typer bakverk der sukker ellers brukes.

Sammenlignet med vanlig sukker har Sukrin Finesse et lavere energiinnhold per 100 g. Det gjør det godt egnet i oppskrifter der du vil redusere kaloriinnholdet fra søtning, uten å gå for mye på kompromiss med kakens utseende og munnfølelse.

Merk at Sukrin Finesse inneholder sukkeralkoholer (polyoler). Overdrevent inntak kan virke avførende.