Biona Organic Sauerkraut er klassisk fermentert hodekål med en tydelig syrlig smak og sprø konsistens. Surkålen er økologisk og biodynamisk dyrket (Demeter) og laget av få ingredienser: hodekål, havsalt og litt einerbær, som gir en lett krydret og aromatisk tone uten å ta over.

Hodekål inneholder naturlig kostfiber. Det gjør surkålen til en enkel, plantebasert råvare som passer godt som et syrlig og sprøtt innslag i både kalde og varme retter. Den kan nytes rett fra glasset eller serveres som tilbehør.