Natur-Drogeriet Kanel Stødt Økologisk er 100 % økologisk, malt cassia-kanel (Cinnamomum burmannii). Det er et rent krydder uten tilsetninger, der råvarens smak får komme tydelig frem.

Smaken er mild, varm og lett nøtteaktig, og kanelen gir dybde og en avrundet krydret sødme uten å dominere retten. Den dempede karakteren gjør den særlig godt egnet i oppskrifter der balansen mellom krydderne er viktig, eller der kanelen bare skal støtte de øvrige ingrediensene.

Malt cassia-kanel passer godt til klassisk bakst, småkaker, kaker og desserter, men også på grøt og i varme drikker som te, kaffe og kakao. Den fungerer også fint i salte retter med for eksempel ris, bønner, grønnsaker og kjøtt, samt i hjemmelagde krydderblandinger inspirert av det mellomøstlige og nordafrikanske kjøkkenet.