BioPlanète Jomfru Gresskarkjerneolje er en økologisk, kaldpresset spesialolje med en vakker, dypgrønn farge og en mild, nøtteaktig smak. Oljen er laget av økologiske gresskarkjerner fra Steiermark i Østerrike, som vaskes, renses, tørkes og presses skånsomt uten raffinerende etterbehandling. Resultatet er en ren, uraffinert jomfruolje der gresskarkjernens naturlige aroma får komme tydelig frem.

Oljen inneholder umettede fettsyrer. Den skånsomme, kaldpressede fremstillingen bevarer råvarens karakter og gjør oljen til et godt valg når du ønsker en skånsomt fremstilt, uraffinert olje. Den er også både økologisk og vegansk.

Gresskarkjerneoljens milde og avrundede nøttesmak er mer delikat enn klassiske ristede gresskarkjerneoljer. Den egner seg derfor spesielt godt som finishing-olje, der noen dråper over ferdige retter gir en elegant og aromatisk avslutning. Bruk den for eksempel over grønne eller grove salater, kremede supper, ovnsbakte grønnsaker, ris- og pastaretter, eller som smaksgiver i kalde dressinger og marinader. For å bevare smaken og kvaliteten brukes oljen best kald eller til skånsom tilberedning.