FEINE HOLZNOTE. ELEGANTE FRISCHE. STRUKTURIERTE FÜLLE.
Ein Weißwein mit Anspruch und klarer Herkunft. Der Cabriz Reserva Branco wird reinsortig aus Encruzado vinifiziert – einer der wichtigsten Rebsorten des Dão. Im Glas zeigt er sich kristallklar mit zitronengelber Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten und weiße Blüten mit feinen Anklängen von Haselnuss und dezenten tropischen Nuancen. Ein Teil des Ausbaus im französischen Eichenholz verleiht zusätzliche Tiefe und eine elegante Struktur.

Am Gaumen fruchtbetont und harmonisch, mit gutem Volumen, feiner Cremigkeit durch Batonnage und einer präzisen, frischen Säure. Der Abgang ist lang, ausgewogen und macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter mit Anspruch.

GESCHMACKSPROFIL
Fruchtig · strukturiert · elegant · komplex · frisch
Feine Holzintegration mit lebendiger Säure und guter Länge

GENUSSEMPFEHLUNG
Ideal zu gebackenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Pasta. Auch zu Sushi oder Weichkäse eine ausgezeichnete Wahl. Ein Wein, der sowohl solo als auch am Tisch überzeugt. Optimale Trinktemperatur: 10 ºC.

AWARDS
» James Suckling: 90 Punkte
» Adega Magazine: 92 Punkte
» Best Wines of Dão: Goldmedaille
» IWSC: Bronzemedaille
» Paixão Pelo Vinho: 17 Punkte („Sehr gut“)

WEINGUT CABRIZ
WINZERIN Isabel Escudeiro
REGION Dão / Portugal
BODEN Granit- und Schieferböden
REBSORTEN Encruzado (100 %)
TYP Weißwein
VINIFIKATION Vollständiges Entrappen, schonende pneumatische Pressung, natürliche Klärung und Gärung bei ca. 15 °C; teilweise Ausbau in französischen Eichenfässern (neu und zweitbelegt)
AUSBAU Ca. 3 Monate Batonnage sowie anschließende Flaschenreife
ALKOHOL 13,0 % vol.
SÄUREGEHALT 5,8 g/l
RESTZUCKER 2,0 g/l
PH-WERT 3,2

PRODUZENT
Global Wines S.A.
Quinta de Cabriz, Carregal do Sal, Dão, Portugal

HINWEIS
Enthält Sulfite. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.