Profondo, molto equilibrato, con un tannino di un’eleganza esemplare e un allungo sapido
finale che depone a favore di una sua favorevole evoluzione nel tempo. "Caro Maestro" è un vino di grande spessore, elegante, inconfondibile al naso per la speziatura intensa, un bordolese reso ricco ma misurato. Possente ma mai pesante, anzi, scorrevole e succoso.
Si abbina a piatti a base di agnello, bollito, rognone di vitello, anatra all’arancia, selvaggina arrosto ed in generale a pietanze a base di carne dal sapore intenso.

Vitigni:  Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.