La Barbera d’Asti Bansella Nizza DOCG di Prunotto è stato prodotto da uve Barbera 100%, cresciute nel vigneto aziendale denominato Bansella e caratterizzato da terreno argilloso, ricco di marne calcaree e venature di sabbia. Dopo i processi di macerazione e fermentazione, il vino ha riposato per 9 mesi in barrique di 2° e 3° passaggio. L’uva barbera è l’uva più diffusa in tutto il Piemonte e la provincia di Asti, nelle Langhe, è una delle zone più vocate per la sua coltivazione insieme al Monferrato. Il Barbera d’Asti Bansella di Prunotto rientra nella denominazione Nizza DOCG (fino al 2013 Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG) che comprende solo 18 comuni raccolti intorno a Nizza Monferrato (AT).

BARBERA BANSELLA NIZZA PRUNOTTO: LA DEGUSTAZIONE

La Barbera d’Asti Bansella Nizza DOCG 2019 di Prunotto si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Si ricorrono all’olfatto profumi di viola, piccoli frutti rossi maturi intrecciati a note di spezie scure. Morbido e corposo, al palato conquista per la sua freschezza vivace e al contempo profonda. Ottima la persistenza. A tavola si abbina bene a carni rosse brasate, a formaggi di media stagionatura e a ricette a base di selvaggina.