Formaggio pecorino stagionato, di pasta compatta, dal sapore gradevole e deciso, leggermente aromatica. 
Il Pecorino Sardo è altamente digeribile, soprattutto se stagionato, perché durante la maturazione le proteine animali si frazionano, divenendo maggiormente assimilabili dall’organismo umano.

A basso contenuto di sale e ricco di proteine sia nella declinazione “dolce” che in quella “matura”, il Pecorino Sardo fornisce all’organismo ciò di cui ha bisogno per la crescita e il mantenimento della massa muscolare. In termini nutrizionali, la proteina è infatti uno dei tre macro-nutrienti essenziali di cui il nostro corpo necessita per sopravvivere. È definito “macro” perché, come i grassi e i carboidrati, viene consumato in dosi elevate e utilizzato dall’organismo come carburante.

Adatto ad essere consumato in ogni fascia di età, il Pecorino Sardo è quindi un formaggio ricco di tutti i nutrienti necessari al nostro benessere. E’ davvero ottimo mangiato tal quale, in scaglie o cubetti ed è anche un ottimo ingrediente da cucina nella preparazione di ogni tipo di ricetta.

Consigliamo per i salumi e formaggi prima di consumarli di toglierli almeno 2 ore prima dal sottovuoto e dal frigo per rifargli riacquistare proprietà e profumi !