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Irpinia FianoDenominazione Dop Irpinia Fiano Annata 2019 Paese Italia Regione Campania Vitigno Fiano Et delle viti 10 anni Sistema di allevamento Controspalliera e Guyot, 2500 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Roccioso, argilloso. Esposizione e altimetria Nord est, sud est, 500 650 metri s. l. m. Vinificazione Criomacerazione e pressatura soffice (24 ore). Fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura
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| Denominazione | Dop Irpinia Fiano |
| Annata | 2019 |
| Paese | Italia |
| Regione | Campania |
| Vitigno | Fiano |
| Età delle viti | 10 anni |
| Sistema di allevamento | Controspalliera e Guyot, 2500 piante per ettaro. |
| Uve | 100% di proprietà |
| Tipologia di terreno | Roccioso, argilloso. |
| Esposizione e altimetria | Nord-est, sud-est, 500 - 650 metri s.l.m. |
| Vinificazione |
Criomacerazione e pressatura soffice (24 ore). Fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (60 giorni). Maturazione sulle fecce nobili con costanti bâtonnage. |
| Affinamento | Acciaio inox e bottiglia. |
| No. bottiglie prodotte | 4500 |
| Certificazione | FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti). |
| Alcool | 12.50% |
Irpinia Fiano
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