VALLE DELL'ACATE

Rubino scintillante con leggere sfumature violacee. Si apre con note di pepe, lampone selvatico maturo, mirtillo e qualche chiodo di garofano, emozionante. Bella presenza al palato, con petali di rosa, frutta a bacca scura e un bel fondo di spezie. Chiusura di giusta tannicità e lungamente persistente.

CARATTERISTICHE

Annata: 2023

Classificazione: Vigna Biddine Sottana, Vittoria D.O.C. Frappato

Zona e comune di produzione: Contrada Biddine Soprana, Acate (RG), Sicilia Orientale

Tipo terreno: Terra Nera con ciottoli bianchi ricchi di limo

Uve: Frappato

Sistema d’allevamento: doppio cordone speronato

Densità di impianto: 5.000 piante/ha nella part. 20

Resa per ettaro: 5.000 kg

Periodo di vendemmia: ultima settimana di settembre

Affinamento: acciaio per 8 mesi, in bottiglia minimo 5 mesi

Ten. Alc.: 13,50%