STORY: Der Crémant de Bourgogne ist eine Spezialität, die nur aus den Weinen der AOC Bourgogne hergestellt werden darf. Die feinsten Vertreter der Crémants, wie die von Chauvenet, sind meist Cuvées aus Pinot Noir und Chardonnay.

AUSBAU: Die zweite Gärung erfolgt genau wie beim Champagener in der Flasche. Der Cremant von Chauvenet reift im Durchschnitt 1 ½ Jahre in der Flasche. Er besitzt dadurch sehr viel Eleganz und Komplexität.

BEURTEILUNG: Perfekt balancierte Cuvée, mit Eleganz und Kraft, dabei verspielt mit floralen Noten und erfrischendem Säureakzent, Aromen von frischen grünen Äpfeln und Quitten begleitet von einem zarten Schmelz mit einem Hauch Marzipan.

SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt als Aperitif, zu leichten und sommerlichen Vorspeisen, Cremesuppen, Fischgerichten

SERVIERTEMPERATUR: 6-8 °C