Wijnboer: Finca Mas Perdut

Wijnregio: Baix Penedès

Druivenrassen:

Xarel.lo Vermell

Wijnbeschrijving:

Een extreem bijzondere rosé, gemaakt van de vrijwel verdwenen Xarel.lo vermell! Een zusje van de Xarel.lo, maar dan met rood sap. Een lange, koude gisting zorgt voor maximale frisheid en de lange tijd op de gisten geeft een notige toets. Na de vergisting is de wijn op eikenhout gegaan om na 4 maanden de flessen in te gaan. 

Deze wijn heeft een zalmroze kleur met een neus van frisse aardbeien, rode bessen, vanille en iets notigs. Een lichte body met friszure afdronk. Erg breed inzetbaar qua wijn/spijs!

Bijzonderheden:

Biologisch gecertificeerd, biodynamische landbouw
Natuurwijn: minimaal sulfietgebruik, wilde gisten