Soms wil je gewoon feilloos resultaat zonder urenlang in de keuken staan. Deze spareribs zijn al sous-vide gegaard - laag en langzaam, tot het vlees perfect van het bot valt. Jij hoeft ze alleen nog te glazuren en af te werken. Restaurantresultaat in een fractie van de tijd.

Waarom sous-vide gegaarde spareribs de slimste keuze zijn

Sous-vide garen betekent: langdurig garen op precieze temperatuur in vacuüm, zodat het vlees exact de juiste gaarheid bereikt zonder ooit overgaar te kunnen  worden. Het resultaat? Vlees dat van het bot valt, sappig tot in de kern en vol van smaak. Wij doen het zware werk - jij hoeft alleen nog af te maken. Eén verpakking van ca. 700 gram is een royale portie voor één persoon of een lichte portie voor twee.

Sous-vide spareribs afmaken: zo doe je het

• BBQ: Bestrijk royaal met je favoriete BBQ-saus. Leg op het rooster op hoge hitte en draai regelmatig. 10–15 minuten voor een mooie karamellaag. Pas op: de suiker in de saus verbrandt snel op te hoge hitte.
• Oven (grill): Bestrijk met saus, gril op 220°C (grillstand) ca. 10 minuten. Laagje saus aanbrengen, 5 minuten langer. Kijk erbij - het gaat snel.
• Airfryer: 200°C, 10–12 minuten, halverwege draaien en een nieuw laagje saus aanbrengen.

Bewaren

In de koelkast (0–4°C), in de vacuümverpakking. Controleer de houdbaarheidsdatum op de verpakking.