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Pour piler des légumes comme la choucroute ou le chou rouge, le pilon en bois Liebelingsglas est idéal. Grâce à ses deux extrémités différentes, un côté étroit pour les bocaux à col standard et un côté large pour les bocaux à large ouverture, vous pouvez travailler directement dans le Mason Jar et piler les aliments.
Le fait de piler permet à l’air de s’échapper et au jus cellulaire de se déposer, ce qui déclenche le processus de fermentation.
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