Gerookte makreel is de meest ondergewaardeerde premium vis die er is. Vet, bomvol omega-3, met een uitgesproken, krachtige smaak en een rooksmaak die er perfect bij past. Restaurants gebruiken gerookte makreel in paté, salade en als smaakmaker voor sausen. 500 gram voor een ruime hoeveelheid toepassingen.

Gerookte makreelfilet: vol van smaak, veelzijdig in gebruik

Makreel is een vette vis, en dat is precies zijn kracht. Het hoge vetgehalte geeft de vis zijn intense, uitgesproken smaak en maakt hem bijzonder geschikt voor roken - het vet absorbeert de rookstoffen en draagt ze door het hele vlees. Gerookte makreel is al volledig bereid: direct te eten, te verwerken in gerechten of koud te serveren. 500 gram geeft je ruimschoots genoeg voor meerdere gerechten.

Gebruiksideeën

• Paté: Gemengd met roomkaas, mierikswortel, citroen en bieslook. Op toast - onweerstaanbaar.
• Salade: In stukken op veldsla met rode biet, appel en walnoten.
• Pasta: Stukken makreel door een romige pastasaus met kappertjes en citroen.
• Puur: Op roggebrood met een beetje zure room.

Bewaren

In de koelkast (0–4°C). Controleer houdbaarheidsdatum. Eenmaal geopend binnen 2 dagen consumeren.