66% Grenache, 34% Syrah

Millésime 2019 is het beste wijnjaar in de Zuidelijke Rhône sinds enkele oogstjaren. Deze Clos des Frères heeft een neus van lavendel, rood en zwart fruit met houten toetsen. In de mond een charmante, fruitige, fluweel zachte rode wijn met een typisch kruidige onderbouw van tijm en salie. De Grenache zorgt voor de souplesse en fraîcheur, de Syrah voor de stevige en donkere toetsen. De pit zit ‘m in de afdronk. De wijn heeft een extreem mooie balans tussen zuren, taninnes en moligheid. Hij is reeds perfect op dronk, maar kan ook nog 5 jaar bewaard worden.

Perfect te combineren bij complexe vleesgerechten, rund en zelfs gevogelte.

Klimaat
De wijngaarden bevinden zich op het plateau van de Vacqueyras-appellatie, welke de beste wijngronden omvat. Alle wijngaarden liggen in de wijngemeente Sarrians. Dit zuidelijke deel van de Rhône heeft een warmer mediterraan klimaat met heel droge zomers en vaak een hevige mistralwind.

Ondergrond
De wijngaarden bevinden zich op het plateau van de Vacqueyras-appellatie. Clos des Frères rood is gemaakt uit drie perceelsgebonden vinificaties:
Perceel 1: oude grenache van meer dan 60 jaar oud. Ondergrond van keien, leem en kalk.
Perceel 2: jonge grenache van 14 jaar oud. Ondergrond van leem en kalk met klei.
Perceel 3: oude syrah van 35 jaar oud.
Ondergrond van leem en kalk.

Vinificatie
Bio-vinificatie op traditionele manier: lage temperatuur in normale jaren, alle cuves zijn computer-thermo-gereguleerd, weinig pisage (zo weinig mogelijk), drie à vier sous-tirage en regelmatige remontages in functie van het millésimes en de evolutie van de tannine. Geen oenologische toevoegingen tijdens de vinificatie, zeer lage sulfiettoevoegingen (afhankelijk van de kwaliteit van het millésime), grenache vergt langere maceratie, syrah afzonderlijk gevinifieerd, één cuve met oude grenache met steeltjes en oude syrah wordt gezamenlijk gevinifieerd en vormt de basis van de Clos. Al de rest wordt ontrist.

KORTING
Ontvang 5% korting op élke fles