Description du Couteau Japonais

Lorsque vous achetez un couteau de chef dans cette gamme de prix, l'aspect et la qualité du couteau sont importants.
Tout d'abord, ce couteau de cuisine Top Chef est génial. Le grain de Damas court bien le long de la lame, s'aligne bien avec la lame et donne au couteau un aspect haut de gamme. Les caractères japonais sur le côté de la lame ne font qu'ajouter à cette impression.
La poignée est bien profilée et est confortable et sûre à tenir. Ce couteau est très stable et très équilibré. Comme vous vous en doutez, ce couteau vous offre une grande puissance de coupe et de contrôle pour un temps de préparation des aliments prolongé.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 330mm
• Longueur de la lame : 203mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Composition du manche : Bois Ebène
• Poids : 229g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.