Rubis profond. Nez complexe de confiture de myrtille, pruneaux, cerises, sur une texture épicée de vanille, cannelle, tabac doux et chocolat. En bouche, il est complexe, avec une minéralité et une douceur en équilibre. Persistant.

Excitant à tous égards, ce Primitivo di Manduria Riserva DOP "Anniversaire 62" de la cave San Marzano, qui représente parfaitement les grands vins du territoire. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, une texture puissante et masculine en bouche, qui reste définitivement imprimée dans la mémoire. C'est un vin pour les cœurs forts, qui savent apprécier les muscles d'un vin qui, paradoxalement, sait être à la fois gracieux et élégant comme un boxeur qui danse sur le ring. Le vin est élevé 18 mois en barriques. Excellent.

Convient pour accompagner les plats de viande somptueux et les fromages affinés. Pour un jumelage Pouilles-Lombardie, nous vous recommandons de l'essayer avec le Bitto historique : spectaculaire !

Sulfites

Primitivo

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Speziato

Italie

Dîner entre amis

Pouilles

Fromages affinés

Viandes blanches

Viandes rouges

Rouge