langhe arneis doc montebertotto 2024 castello di neiveDans le verre, il prsente une couleur jaune paille avec de lgers reflets verdtres. Le nez prsente des senteurs florales et fruites, alternant avec de lgres nuances d'herbes mdicinales. En bouche, il est trs bien quilibr entre alcool et fracheur, caractris par une finale l'arrire got iod. Le Castello di Neive a toujours eu une prdilection particulire pour l'Arneis, un vin dont la redcouverte est due en grande partie la recherche et la slection clonale
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Dans le verre, il présente une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le nez présente des senteurs florales et fruitées, alternant avec de légères nuances d'herbes médicinales. En bouche, il est très bien équilibré entre alcool et fraîcheur, caractérisé par une finale à l'arrière-goût iodé.
Le Castello di Neive a toujours eu une prédilection particulière pour l'Arneis, un vin dont la redécouverte est due en grande partie à la recherche et à la sélection clonale de la variété effectuées par la cave elle-même en collaboration avec l'Université de Turin. Le "Montebertotto" est un DOC Langhe qui est franc et direct en bouche, avec une acidité vive qui fait ressortir les arômes. Les raisins sont vinifiés et fermentés uniquement en acier inoxydable, puis mis en bouteille. Une bouteille qui nous donne le goût d'un grand raisin indigène piémontais.
C'est le vin parfait pour toute occasion, notamment pour les apéritifs. Excellent avec les plats de poisson, les légumes et les crustacés, il est à déguster avec du fromage robiola grillé.
Sulfites
Langhe
Acciaio
Aromatico
Fresco
Giovane
Monovitigno
Sapido
Italie
En apéritif
Piémont
Entrée de poisson
Pâtes ou risotto au poisson
Poisson
Plats campagnards
Blanc
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