Dans le verre, il présente une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le nez présente des senteurs florales et fruitées, alternant avec de légères nuances d'herbes médicinales. En bouche, il est très bien équilibré entre alcool et fraîcheur, caractérisé par une finale à l'arrière-goût iodé.

Le Castello di Neive a toujours eu une prédilection particulière pour l'Arneis, un vin dont la redécouverte est due en grande partie à la recherche et à la sélection clonale de la variété effectuées par la cave elle-même en collaboration avec l'Université de Turin. Le "Montebertotto" est un DOC Langhe qui est franc et direct en bouche, avec une acidité vive qui fait ressortir les arômes. Les raisins sont vinifiés et fermentés uniquement en acier inoxydable, puis mis en bouteille. Une bouteille qui nous donne le goût d'un grand raisin indigène piémontais.

C'est le vin parfait pour toute occasion, notamment pour les apéritifs. Excellent avec les plats de poisson, les légumes et les crustacés, il est à déguster avec du fromage robiola grillé.

Sulfites

Langhe

Acciaio

Aromatico

Fresco

Giovane

Monovitigno

Sapido

Italie

En apéritif

Piémont

Entrée de poisson

Pâtes ou risotto au poisson

Poisson

Plats campagnards

Blanc