Le Vau Renou 2019

100% cabernet franc issu de deux parcelles: l'une de calcaire pour la fraicheur et l'autre d'argile verts à silex pour la concentration des raisins. Récolte manuelle, vinif' sans intrant et élevage complexe, le combo parfait pour un grand vin de Loire.

Agnès et Xavier Amirault 

Agnès et Xavier sont l'actuelle génération à la tête du Clos des Quarterons, domaine familial depuis 180 ans. Après une carrière construite en dehors du monde viticole, ils acceptent de reprendre le domaine en 2011 au frère ainé de Xavier, à la condition que le domaine passe en agriculture biologique.

Le Clos des Quarterons

33 ha de vignes cultivées en biodynamie. Valeurs humanistes, respect de la biodiversité et de l'écosystème sont les moteurs du domaine: "Nous voulons que les générations futures profitent comme nous de ce que la nature a à offrir".

La fiche Qui Goûte ?

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