Bottega Pinot Grigio IGT delle VenezieUvas 100% Pinot Grigio. Regin Veneto, Italia. Barrica Sin paso por barrica. Guarda 3 aos. Temperatura de Servicio: Servir de 8 10 C. Caractersticas y proceso productivo. La cosecha es un poco atrasada, para garantizar una maduracin fisiolgica de las uvas. Estas se recogen a mano en contenedores y se vinifican en blanco (el mosto se separa de las cscaras) despus de una maceracin en fro que dura 36 horas. La fermentacin sigue 8 10 das, mientras la