Der Hauswein in Weiß von Majas — eine Cuvée aus Macabeu, Carignan blanc und Vermentino, die zeigt, warum das Roussillon nicht nur Rotweinland ist. Domaine de Majas in den Hügeln von Caudies-de-Fenouillèdes, biologisch bewirtschaftet, unkompliziert vinifiziert. Ein Weißwein, der nach Sonnenschein und Garrigue schmeckt.

Die drei Rebsorten bringen jeweils etwas anderes mit: Macabeu die Struktur, Carignan blanc die Frische und Vermentino die aromatische Komplexität. Spontanvergärung, Ausbau in Stahltank, um die Frucht und die Lebendigkeit zu bewahren. Der 2024er ist taufrisch und will jung getrunken werden.

Blasses Strohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Zitrusblüte, ein Hauch Fenchel und Garrigue-Kräuter. Am Gaumen leicht und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einem sauberen, mineralischen Finish. Ein idealer Sommerwein — zum Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Muscheln oder einem einfachen Salat mit Olivenöl und Zitrone.