Brichet von Casa Coste Piane — ein Frizzante aus Glera und Verdiso, der zeigt, was Prosecco sein kann, wenn man ihn ernst nimmt. Die Casa Coste Piane liegt im Herzgebiet von Santo Stefano di Valdobbiadene, sechs Hektar auf mageren Mergelböden zwischen 250 und 400 Metern Höhe. Die Reben sind durchschnittlich 80 Jahre alt.

Selektion Massale statt Klone, ausschließlich Handlese, nur der erste Presssaft. Spontane Vergärung mit eigenen Hefen, Flaschengärung nach alter Tradition — im Frühjahr wird der Most gefüllt, um in der Flasche die Gärung zu beenden. 11 % Alkohol. Casa Coste Piane ist Mitglied im Consorzio Vini Veri.

Trübes Strohgelb mit feiner, natürlicher Perlage. In der Nase Apfel, Birne, Hefe, ein Hauch Mandel und Wildblumen. Am Gaumen trocken und erfrischend, mit einer lebhaften Säure und einem leicht herben Finish. Kein polierter Supermarkt-Prosecco, sondern ein handwerklicher Frizzante mit Charakter. Zum Aperitif, zu Antipasti oder als ehrlicher Schaumwein zum Feierabend.