Der Caol Ila 12 Jahre 2009/2022 erschien in der Old Particular Serie des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing. Dieser 12 Jahre alte Islay Single Malt wurde im August 2009 in der Caol Ila Destillerie gebrannt und im Februar 2022 für Douglas Laings Old Particular Serie abgefüllt. Aus dem Refill Hogshead Nr. 15589 mit einer Stärke von 48.4 % Vol. abgefüllt. Dieses Single Cask brachte lediglich 306 Flaschen hervor, welcher in einer Tube geliefert werden. Auf Färbung und Kühlfiltrierung wurde verzichtet, wahrlich eine tolle Einzelfassabfüllung!

Nur noch 5 Flaschen verfügbar!

NASE: Teer, Gewürze und kräftiger Rauch

GESCHMACK: anfänglich süss und pikant, mit der Zeit erdiger und russiger

NACHKLANG: langanhaltend, feuchte Lagerfeuerasche und verbrannter Toast

Caol Ila

Im Jahre 1846 von Hector Henderson direkt an der rauen See erbaut, gehört die schottische Brennerei Caol Ila – was übersetzt „Sound von Islay“ bedeutet, seit 1987 zur UDV und ist heute Teil der Diageo Gruppe. Nach wie vor reifen fast alle Whiskys aus dem Hause Caol Ila in Ex-Bourbonfässern. Die Single Malts der Marke gelten unter Kennern seit jeher als Geheimtipp unter den Islay-Whiskys. Neben einem vergleichsweise leichten Körper, zeichnen sie sich vor allem durch ihre intensive Torfigkeit aus. Der Caol Ila war aufgrund seines einzigartig faszinierenden Charakters immer schon bei Generationen von Blendern heissbegehrt – was dazu führte, dass sich die Single Malts der Küsten-Brennerei bis heute einen attraktiven Raritätscharme bewahrt haben und einige Abfüllungen in diesem Sinne sogar zu den seltensten schottischen Whiskys überhaupt zählen.