Forstmeister Geltz-Zilliken Rausch Riesling Kabinett 2022 ist ein konzentrierter und schmelziger Kabinett mit enormem Reifepotenzial!

Zillikens Kabinett-Weine gehören bewiesener Maßen zu den besten Kabinett der Welt. Der mehrfache Sieger in der Kategorie "Kabinett des Jahres" (Gault-Millau & Vinum) wirkt dabei in jungen Jahren oft wie eine verkappte Spätlese, denn trotz aller Eleganz und Feinheit wohnt diesen Weinen ein fester Kern mit anfangs etwas opulenter Süße inne. Dadurch wirken die Weine jung zwar unheimlich charmant, aber ihre wahre Größe entfalten sie erst nach vielen Jahren der Lagerung, wenn der "Babyspeck" abgeschliffen ist und sich ihre ganze Brillanz und Strahlkraft zeigt. Der 2022er Rausch Kabinett bringt auch wieder beste Voraussetzungen für eine sehr gute Entwicklung mit, denn die Trauben wurden nicht etwa wie sonst üblich am Anfang der Ernte eingebracht, sondern aufgrund des Regens Anfang Oktober, erst zum Ende der Lese. So konnten sie von einer extrem langen Reifezeit profitieren, was sich in der Aromatik deutlich zeigt:

Intensive Gelbfruchtnoten von vollreifen Riesling-Trauben, saftigem Weinbergspfirsich, Birne und Grapefruit mit dezent exotischen Anklängen von Mango und Sternfrucht sowie ätherischen Noten, die an Minze und Melisse erinnern. Am Gaumen sehr dicht und aus einem Guss mit feinem Schmelz, recht hoher Konzentration, reifer Säure und langem Nachhall.