Sgarzon Cilindrica — der Teroldego von der Einzellage Sgarzon, ausgebaut in zylindrischen Amphoren statt in den breiteren Tinajas. Die Form der Amphore beeinflusst die Reifung: der schmalere Zylinder gibt dem Wein mehr vertikale Struktur und Spannung. Ein Experiment, das bei Foradori längst fester Bestandteil des Sortiments ist.

Teroldego, Jahrgang 2018, spontan vergoren, Ausbau in zylindrischen Tonamphoren. Die Cilindrica-Version ist in der Regel straffer und mineralischer als die Standard-Amphoren-Abfüllung. Sieben Jahre Flaschenreife haben dem Wein gutgetan — die jugendliche Strenge weicht einer komplexen Harmonie.

Tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere, Graphit, ein Hauch Veilchen und erdige Noten. Am Gaumen straff und präzise — die Tannine sind fein und griffig, die Säure lebendig, das Finish lang und mineralisch. Mehr Spannung als die breite Amphore, weniger sofortige Zugänglichkeit. Zu geschmortem Fleisch, Wildgulasch oder einem kräftigen Bergkäse.