Wat een dikke Cabernet Sauvignon, deze Luigi Bosca uit Argentinië. De Cabernet Sauvignon groeit het beste bij warme middag uren en koele nachten, daarom heeft Luigi Bosca deze ranken geplant in El Paraiso. Daar waar de omstandigheden ideaal zijn voor de ontwikkeling van deze druiven. En dat blijkt een bijzonder goede zet te zijn.

Toonaangevende speler in de wijnwereld

Het wijnhuis dat vandaag de dag Luigi Bosca-wijnen produceert, werd in 1901 opgericht door Leoncio Arizu, een Spaanse burger uit Navarra die zich in 1890 in Mendoza vestigde. De plaats die werd gekozen om het te installeren, was de Vistalba-vallei, in de regio van Luján de Cuyo, een gebied dat vanwege zijn kenmerken de eerste "gecontroleerde oorsprongsbenaming" in Amerika heeft bereikt. Op deze manier lanceert Luigi Bosca de eerste Malbec DOC in Argentinië en Latijns-Amerika. Ze hebben het wijnmaken dermate verfijnd, waardoor Luigi Bosca wijnen met een onderscheidende persoonlijkheid en speciale kenmerken kan produceren. Tegenwoordig is de wijnmakerij een toonaangevende speler in het segment van de grote wijnen wereldwijd. De Cabernet Sauvignon druiven komen uit de El Paraiso wijngaard in Maipu. Op 800 meter boven de zeespiegel heerst er een ideaal klimaat voor deze druifsoort. De wijnstokken zijn meer dan 80 jaar oud en de opbrengst is beperkt tot 7 ton/ha. De druiven worden handmatig geoogst, waarna ze zorgvuldig worden geselecteerd en geperst. De wijn blijft veertien maanden op Franse eikenhouten vaten en kan ongeveer tien jaar worden bewaard.

Een krachtige Cabernet Sauvignon van Luigi Bosca

En wat een geur heeft hij in zich, nuances van bessen, kersen, vanille en kruiden. Ook de smaak is erg vol mede door de houtlagering, want dat doet deze wijn zeer veel goeds. Krachtige smaak is het resultaat met indrukken van leer, vanille, tabak en zwart fruit. Een complete wijn die heerlijk is bij rood vlees, klein wild en harde kazen. Maar is natuurlijk ook heerlijk om zo van te genieten.