Voor de ware Primitivo-enthousiastelingen is er een juweel in de wijnwereld: de Zolla Primitivo di Manduria. Deze uitmuntende wijn, voortgebracht door Zolla, komt uit de weelderige wijngaarden rond het pittoreske dorp Manduria, gelegen in het hart van Puglia. Manduria is niet zomaar een dorp; het is een naam die synoniem staat voor voortreffelijke Primitivo wijnen. Sinds 1974 heeft de Primitivo zijn eigen unieke appellatie in het zuiden van Italië, een eerbetoon aan de kwaliteit en het unieke karakter van deze druivensoort. Zolla's Primitivo di Manduria behoort tot de crème de la crème van deze categorie en is al jaren één van de meest verkochte Primitivo di Manduria wijnen.

De geboorteplaats van Zolla Primitivo di Manduria

De weg naar het creëren van de Zolla Primitivo di Manduria begint in Puglia, waar wijngaarden op een hoogte van ongeveer 400 meter trots de Primitivo di Manduria druiven herbergen. De zonovergoten dagen zorgen voor de ideale warmte, terwijl de koele nachten, versterkt door de zeewind, de broodnodige verkoeling brengen. Deze perfecte balans zorgt voor optimale rijping van de druiven. Wanneer de seizoenen veranderen en de druiven hun piek bereiken, worden ze zorgvuldig met de hand geplukt. Deze toewijding zet zich voort in de persing en vinificatie, resulterend in een wijn die de essentie van Zolla Primitivo di Manduria belichaamt.

Rijping en Verfijning van Zolla Primitivo di Manduria

Het is geen verrassing dat de Zolla Primitivo di Manduria regelmatig bekroond wordt voor zijn superieure kwaliteit. Na de oogst wordt deze Zolla Primitivo di Manduria liefdevol gerijpt gedurende minimaal 8 maanden in zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze zorgvuldige houtlagering versterkt de rijkheid van de wijn. Bij de eerste geur wordt je al verleid door de intensiteit - denk aan kersen, bramen en een vleugje frambozen, aangevuld met subtiele hints van kruiden, pruimen en cacao.

Een proeverij die betovert: Zolla Primitivo di Manduria

Wanneer wij een slok nemen van de Zolla Primitivo di Manduria, worden we elke keer opnieuw betoverd. De smaak explodeert met tonen van zwart fruit, terwijl lagen van kruiden, vanille en chocolade zich onthullen bij elke slok. Het meest verbazingwekkende is echter de afdronk: zo rijk en diep, en toch zo fluweelzacht. De Zolla Primitivo di Manduria is werkelijk een meesterwerk in een glas. Eens geproefd, zal je verlangen naar meer, overtuigd dat dit wellicht de beste Primitivo di Manduria is die je ooit hebt ervaren. Proost op de pracht en praal van Zolla Primitivo di Manduria!