Le vin est de couleur rouge rubis avec des notes claires tirant sur le violet. Le spectre olfactif est frais et direct en offrant des arômes principalement fruités, entourés de très légères notes florales. En bouche, il est légèrement corsé, buvable, frais et sans aucune aspérité.

La ligne classique de la gamme Castello di Neive offre un hommage au raisin le plus traditionnel et le plus enraciné de tout le Piémont, créant un Dolcetto d'Alba DOC qui est vraiment buvable, immédiat et gracieux. Un vin à forte vocation gastronomique, parfait pour une consommation quotidienne. Les raisins sont vinifiés et fermentés uniquement dans l'acier avant d'être mis en bouteille. A avoir toujours à portée de main !

Parfait pour tout le repas, il accompagne un large éventail de plats et d'ingrédients. Il est excellent avec un bon risotto aux raschera.

Sulfites

Dolcetto

Acciaio

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Italie

À boire tous les jours

Piémont

Entrée campagnarde

Fromages frais

Pâtes ou risotto campagnards

Viandes blanches

Rouge