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Uvas | 90% Sangiovese grosso, 10% Longanesi. |
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Región | Rubicone I.G.T. Italia. |
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Barrica | 24 meses en barricas y toneles de 225 y 550 l, de madera de Allier y, por último, 6 meses en botella. |
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Guarda | Vino de gran estructura y longevidad, producido sólo en las mejores añadas. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
VINIFICACIÓN.
En cubas de roble de Eslavonia, con larga maceración a temperatura controlada.
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Rojo tinto fuerte.
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Fruta roja, cerezas y frutas del bosque maduras.
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La estructura es amplia y llena, el retrogusto especiado y persistente. |
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Carnes rojas y estofadas. |
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