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The Island SyndicateUvas Manto Negro. Regin Mallorca Espaa. Barrica 12 meses de crianza en barricas de roble Allier de 500 Litros. El 70 % en barrica de segundo ao y el 30 % restante en barricas de tercer ao. Guarda 5 Aos. Temperatura de Servicio: Servir a 18 C. Seleccin manual de la uva . El 100 % se realiz en depsitos de ladrillo de arcilla del terreno. La malolctica se llev acabo en barrica. La edad media de las vias supera los 25 aos. Vista Rojo picota de capa
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 |
Uvas | Manto Negro. |
 |
Región | Mallorca España. |
 |
Barrica |
12 meses de crianza en barricas de roble Allier de 500 Litros. El 70 % en barrica de segundo año y el 30 % restante en barricas de tercer año. |
 |
Guarda | 5 Años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Selección manual de la uva . El 100 % se realizó en depósitos de ladrillo de arcilla del terreno. La maloláctica se llevó acabo en barrica. La edad media de las viñas supera los 25 años.
Vista
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Rojo picota de capa intensa y brillante.
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Nariz
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En nariz, intensidad alta, aromas varietales con aporte de vainilla y torrefactos.
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Boca
 |
Paladar complejo y estructurado, carnoso, aterciopelado y con persistente retrogusto.
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Maridaje
 |
Carnes rojas, cordero asado y quesos curados. |
The Island Syndicate
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