Casal Vegri Decannale — zehn Jahre Fassausbau, Jahrgang 2008, Magnumflasche. Das ist kein normaler Valpolicella, das ist Ca' La Biondas radikalstes Projekt: ein Valpolicella Classico Superiore, der so lange im Fass reift wie ein Amarone Riserva. Das Ergebnis ist ein Wein, der in keine Kategorie passt.

Corvina, Corvinone und Rondinella — die gleichen Trauben wie für Amarone, aber frisch vinifiziert, nicht getrocknet. Zehn Jahre im großen Holzfass, dann weitere Jahre in der Magnumflasche. 2008 war im Veneto ein hervorragender Jahrgang. Der Wein hat fast zwanzig Jahre auf dem Bückel und zeigt sich atemberaubend lebendig.

Reifes Granatrot mit ziegelroten Rändern. In der Nase getrocknete Kirsche, Tabak, Leder, Balsamico und ein Hauch Trüffel. Am Gaumen seidig und komplex — keine Trockenfrucht-Süße wie beim Amarone, sondern eine trockene, mineralische Eleganz. Feine Säure, aufgelöste Tannine, endloser Abgang. Ein Meditationswein. Dekantieren und solo genießen.