Unabhängige Abfüllungen aus der Highland-Brennerei Deanston sind bekannt für ihren ehrlichen, kraftvollen Charakter und ihre hervorragende Fassqualität. Diese Abfüllung aus der Reihe „Cut Your Wolf Loose“ zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich der typisch malzige Brennereicharakter mit den fruchtigen Einflüssen eines besonderen Weinfasses verbinden kann.

Destilliert am 30. August 2012 und nach zwölf Jahren Reifezeit am 18. November 2024 abgefüllt, erhielt dieser Single Malt seine vollständige Reifung in einem Moscatel Port Pipe. Moscatel zählt zu den aromatischsten Rebsorten überhaupt und verleiht dem Fass intensive Noten von Honig, Trockenfrüchten und exotischen Früchten. In Verbindung mit dem fruchtbetonten Deanston-Destillat entsteht ein außergewöhnlich ausdrucksstarker Whisky mit bemerkenswerter Tiefe.

Abgefüllt wurde der Highland Single Malt mit kräftigen 55,8 % Vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Das Ergebnis ist ein komplexer Whisky, der süße Fruchtnoten, würzige Eiche und die typisch cremige Deanston-Malz perfekt miteinander verbindet.

Für Liebhaber fruchtiger Fassreifungen und außergewöhnlicher Einzelfassabfüllungen bietet diese Edition eine spannende Alternative zu klassischen Sherry- oder Portweinfassreifungen.

TASTING NOTES

Farbe: Leuchtendes Gold mit kupferfarbenen Reflexen.

Aroma: Warme Kuchenaromen verbinden sich mit den fruchtigen Noten von Orangenschalen und einer dezenten Würze von Ingwer.

Geschmack: Eine geschmeidige Wachsnote trägt intensive Backgewürze, die am Gaumen von der charaktervollen Schärfe des Ingwers begleitet werden.

Nachklang: Der Nachhall präsentiert sich mit einer soliden Eichenholzstruktur und wird von einem feinwürzigen Akzent von Pfeffer abgerundet.

FAKTEN

Alter: 12 Jahre 

Auflage: 552 Flaschen

Destilliert: 30.08.2012

Abgefüllt: 18.11.2024

Fasstyp: Refill Hogshead to Moscatel Port Pipe

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 55,8 %

Region: Highlands

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrsbringer /Anschrift: Kirsch Import eK Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Deanston / Cut your Wolf Loose

Gewicht: 1,2 kg