Der neue Uzun Demleme der erste Craft-Raki des Herstellers von Yeni Raki. Ganz nach dem Sprichwort: Was gut werden soll, braucht Zeit, bedeutet „Uzun Demleme“, auf türkisch „long distilled“. Insgesamt benötigt der Produktionsprozess mehr als 12 Tage. Er wird 5-mal je 72 Stunden destilliert, ungewöhnlich lange für einen Raki. Auf diese Weise wird das Beste vom Mittelstück herausgearbeitet, es entsteht ein raffinierter und reiner Anisschnaps. Bei der Herstellung fliesst die Jahrzehntelange Erfahrung, Sorgfalt und Expertise der Meister mit ein.

Der Yeni Rakı Uzun Demleme ist ein milder, runder und (mit den Worten von erfahrenen Raki-Trinkern) „sauberer” Raki, den man gut gekühlt auch pur trinken kann. Die Ecken und Kanten, die man z.B. vom Yeni Raki Standard kennt, sind kompett abgeschliffen. Die erfrischenden Anisaromen sind deshalb eher im Vordergrund.

Tasting Notes:

Mey Icki ve Ticaret A.S.

Mey stellt seit 1944 türkische Traditionsmarken wie Yeni Raki her. Über 70 Jahre Erfahrung und mehrere internationale Auszeichnungen führten dazu, dass der weltgrösste Spirituosenkonzern Diageo den türkischen Taki-Produzenten im Jahr 2011 übernommen hat. Seit dem Tag der Gründung hat Mey die Begabungen seiner Mitarbeiter mit den Stärken seiner Marken verknüpft, um so mit über 2000 Mitarbeitenden inkl. Vertrieb und Verkauf eines der wichtigsten Unternehmen der Türkei zu werden.