Cuvée César — Roche-Audrans Grenache-Selektion von 80 bis 100 Jahre alten Reben, biozertifiziert. Benannt nach dem römischen Erbe der Region. Die Trauben stammen aus einem drei Hektar großen Weinberg in den nördlich ausgerichteten Coteaux, auf Lehm-Kalk-Böden mit alluvialem Schwemmland. Der Ertrag liegt bei nur 35 Hektoliter pro Hektar.

100 % Grenache, spontan vergoren, zwölf Monate Reife in 50-Hektoliter-Fudern aus Tronçais-Eiche. 14 % Alkohol. Der 2020er hat sechs Jahre Reife und trinkt sich jetzt hervorragend. Alte Grenache auf gutem Terroir — das ist die Essenz der südlichen Rhône.

Tiefes Rubinrot. In der Nase reife Kirschen, Garrigue, Thymian, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Tabak. Am Gaumen mittelschwer bis vollmundig, mit samtweichen Tanninen und einer feinen Säure. Langes, würziges Finish. Ein Côtes du Rhône, der in einer Blindprobe für einen Châteauneuf gehalten werden könnte. Zu geschmortem Fleisch, Grilladen oder einem kräftigen Käse.