Rouge rubis foncé, au nez il exprime de splendides arômes de baies mûres rehaussés par des notes de cacao et de café. En bouche, il est profond et complexe, caractérisé par une texture tannique rappelant la soie et une rare complexité. Elégant, il se termine par une belle finale sur le fruit, de bonne persistance.

Le Merlot Riserva "Siebeneich", Settequerce, provient de la zone du même nom, l'une des plus anciennes et des plus précieuses pour la culture de cette variété. Les racines des vignobles se trouvent dans les sols alluviaux de la plaine de l'Adige, et donnent naissance à un Merlot qui exprime parfaitement l'acidité, le fruité et la plénitude typiques de la région. Un vin rouge très buvable, intense et élégant, une véritable référence parmi les merlots du Tyrol du Sud.

Profond et soyeux, le Siebneich de Colterenzio est un vin rouge qui accompagne bien les plats de viande qui ne sont jamais pris à la légère. Bœuf braisé au vin rouge ou, en alternative, avec des fromages affinés, éventuellement en fin de repas.

Sulfites

Merlot

Aromatico

Speziato

Italie

Dîner au chalet

Haut-Adige

Viandes rouges

Rouge