4 Filari Grillo 2025 — der aktuelle Jahrgang von Case Altes biozertifiziertem Grillo aus dem DOC Sicilia. Taufrisch, direkt aus dem Stahltank, mit der ganzen Lebendigkeit eines jungen sizilianischen Weißweins. Case Alte bewirtschaftet seine Weinberge im Monreale-Gebiet im Westen Siziliens biologisch.

100 % Grillo, biozertifiziert. 13 % Alkohol. Der 2025er ist der jugendliche Gegenpart zum gereifteren 2022er — knackiger, frischer, mit mehr Biss. Grillo liefert auf den kalkhaltigen Böden Westsiziliens Weine mit einer Spannung, die man der Sorte nicht immer zutraut.

Blasses Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase Zitrone, grüner Apfel, weiße Blüten und ein Hauch Salz. Am Gaumen straff und lebendig, mit einer knackigen Säure und einem sauberen, mineralischen Finish. Ein Wein, der nach Sommer und Sizilien schmeckt. Zum Aperitif, zu Caponata, gegrilltem Fisch oder Pasta mit Meeresfrüchten.